مصرف انگور از نابینایی جلوگیری می کند

یک پژوهش جدید در امریکا نشان می دهد که مصرف انگور خطر ابتلای احتمالی به بیماری های شبکیه چشم را به تاخیر انداخته و از نابینا شدن افراد جلوگیری می کند. این پژوهش جدید حاکی است: خوردن زیاد انگور ابتلابه بیماری های شبکیه چشم را که در اکثر موارد باعث از دست دادن بینایی درسنین بالامی شود، از بین می برد. براساس این پژوهش، از دست دادن بینایی یکی از بیماری هایی است که میلیون ها نفر از افراد سالخورده در جهان را مبتلامی کند. پژوهشگران دانشگاه نیویورک گفتند: بیماری های شبکیه چشم از شایعترین بیماری ها در جهان و علت اصلی از دست دادن بینایی در سالخوردگان است. به گفته این پژوهشگران، انگور با داشتن آنتی اکسیدان از خاصیت محافظت و چیره شدن بر آثار جانبی منفی و زیانبار بیماری های شبکیه در بزرگسالی برخوردار است.

پژوهشگران امریکایی خاطرنشان کردند: اگر افراد در اوایل زندگی خود به میزان معقول انگور مصرف کنند؛ این امر به آنها در پیشگیری از مشکلات بینایی و بیماری های شبکیه چشم در سنین بالاکمک خواهد کرد. به گفته این پژوهشگران، آزمایش های اولیه روی موش های آزمایشگاهی در این زمینه موثر بودن انگور در پیشگیری از ابتلای آنها به کوری را آشکار کرده است. انگور سرشار از ویتامین های A، B و C و دارای مقادیری منیزیم، کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم است. تصفیه خون و خون سازی، اثر شفابخشی در بیماری های سل، یبوست، بواسیر و سیاه سرفه از جمله خواص انگور است. انگور همچنین غذای بسیار خوبی برای مبتلایان به اوره بالاو اسیدوز می باشد و مصرف آب انگور تازه برای کسانی که نارسایی کبد دارند، توصیه شده است زیرا آب انگور عمل ذخیره قند در کبد و دفع صفرا را تسهیل و کبد را تقویت می کند. انگور همچنین برای افراد مبتلابه ورم مفاصل، روماتیسم، نقرس، سنگ کلیه، افراد دچار مسمومیت، عوارض فشار خون بالاو سوء هاضمه، اختلالات پوستی، کورک، اگزما و نفریت (ورم چرکی کلیه ها) مفید است. تنظیم قند خون، تسکین فشار عصبی و از بین بردن بسیاری از میکروب های بدن از دیگر خواص انگور به شمار می رود. در همین حال، انگور قرمز نیز از تصلب شرائین و انسداد رگ ها پیشگیری می کند و منبع سرشاری از آنتی اکسیدان موسوم به کوئرنستین است. پوست انگور دارای ماده سفید رزوراتول است که از تراکم و روی هم انباشته شدن پلاکت های خون جلوگیری می کند و در نتیجه مانع لخته شدن خون در رگ ها می شود.

منبع

روزنامه ایران، شماره 5008 به تاریخ 23/11/90، صفحه 28 (صفحه آخر)