زعفران از نابینایی پیشگیری می کند

دانشمندان استرالیایی ادعا کرده اند: مصرف چاشنی زعفران از نابینایی جلوگیری می کند. به گزارش ایسنا، این دانشمندان در آزمایشات خود دریافته اند: گیاه زعفران که در بسیاری از خوراکهای کاری و رژیم غذایی مدیترانه ای استفاده می شود، می تواند از نابینایی در سالمندان جلوگیری کند.

  کد خبر : 03457 تاریخ انتشار : ۲۰ بهمن ۱۳۸۸  

در این آزمایشات محققان برای داوطلبان مصرف قرص های حاوی این چاشنی را به مدت 3 ماه تجویز کردند و نشانه های بهبود قابل توجهی در بینایی آنها مشاهده شد.

کارشناسان در استرالیا و ایتالیا ادعا کرده اند که این گیاه معطر و مطبوع می تواند فاکتور کلیدی و مهمی در پیشگیری از نابینایی در سالمندان باشد.

محققان دریافتند که این چاشنی گیاهی هم چنین بعنوان عینکی طبیعی عمل می کند; به طوری که از چشم ها در برابر آسیب های ناشی از نور شدید خورشید محافظت می نماید.

پروفسور سیلویا بیستی، پژوهشگر دانشگاه سیدنی که سرپرستی این پژوهش را عهده دار بوده خاطرنشان کرد: بینایی بیماران پس از مصرف قرص های زعفران بهبود پیدا کرد.

پروفسور بیستی افزود: ترکیبات شیمیایی زعفران کاملا پیچیده است. این گیاه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد اما قبلا هیچ یک از محققان تاثیر آن را در حفظ قدرت بینایی کشف نکرده بودند.